概述

「正是團隊的熱情,鑄就了我們傑出的品質。言語都不足以表達他們的貢獻。」 Amber廚藝總監Richard Ekkebus如此讚賞他的精英團隊。在廚房裡,主廚Maxime Gilbert和烘焙主廚Michael Pretet精心製作讓人驚嘆的美食,同時還要負責廚房的日常營運、員工培訓、材料選購、檢驗食材及品嚐菜餚等工作。他們的盡心盡意是Amber頂級美饌的秘密材料。

走出廚房,侍酒師品嚐全球美酒,從新世界到舊世界的醇釀挑選出頂級葡萄酒,以誘發各種食材的所有口味。他們組成了精英團隊,配合Richard Ekkebus的頂尖廚藝,為Amber的賓客帶來美味佳餚。